동원몰

반건조 오징어튀김 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

반건조오징어 손질
오징어 껍질은 벗겨 주고 찬물에 한번 씻어 준 후
몸통은 길게 썰어 주고 다리는 2~3개씩 붙여 썰어 주세요~

STEP 2

오징어튀김 반죽
볼에 적힌 분량의 튀김가루, 전분, 식용유,
소금을 넣고 찬물을 부어가며 반죽을 만들어 주세요~

STEP 3

？

썰은 오징어는 면보나 키친타올로 물기를
꼼꼼하게 닦아 주고 전분옷을 얇게 입혀 주세요~

STEP 4

전분옷 입힌 오징어를 반죽에 담가 반죽옷을 입혀 주세요~

？

STEP 5

팬에 식용유를 붓고 너무 높지 않은
170도 정도 되는 온도에서
오징어를 하나씩 넣어 튀겨 주세요~
노릇 노릇 먹음직스런 색이 나도록
튀겨 주면 반건조 오징어튀김 완성입니다

？

？

STEP 6

카레가루 안 넣었더니 튀김 색이 허연데 진한 노란색을 원하면
반죽할때 치자 우려낸 치자물이나 카레가루 약간 넣고 튀김 만들면 돼요!

STEP 7

아이는 간식으로 어른은 술안주로
온가족이 좋아하는 바삭한 반건조 오징어튀김입니다

？

STEP 8

？

튀김은 다 맛있어 긴말 필요 없지요~
한국인 최애튀김 1위가 오징어튀김이라는데
누구나 좋아하고 거부 할 수 없는 맛이지요ㅋㅋ

STEP 9

오징어튀김 겉은 바삭 바삭하고 속은 쫄깃쫄깃 촉촉해
끝없이 집어 먹게 되는 마성의 튀김입니다ㅋㅋ