동원몰

맑은 동태탕 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

토막낸 동태는 천일염 1스푼 풀은 소금물에 30분 정도 담가
해동 시킨 후 찬물에 몇번 깨끗이 씻어 주세요~

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STEP 2

냄비에 무와 동태 넣고 다시마 육수 부어 뚜껑 닫고 10분 정도 보글보글 끓여 주세요~

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STEP 3

거품이 떠오르면 걷어내고 봄동을 넣어 주세요~
봄동 대신 알배추도 좋아요!

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STEP 4

맛술, 생강술, 액젓, 국간장, 다진마늘을 넣고 5분 정도 더 끓여 주세요~

STEP 5

두부와 새우가루, 파 , 고추 넣고 소금으로 간 맞춰 준 후
후추 넣고 한소끔 후루룩 끓여 마무리 하면 완성

STEP 6

추운겨울 몸과 마음을 스스르 녹여줄 맑은 동태탕입니다

STEP 7

깔끔하고 시원한 국물맛이 일품이라 자꾸 자꾸 손이 가더라구요~

STEP 8

시원하면서 개운하고 깔끔한 국물에
속이 확 풀리고 뻥 뚫려 해장 국물요리로도 좋겠더라구요~

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