짬뽕
- 등록일 :
- 2023-02-09
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 86
- 간단설명
- 홍합과 오징어 새우살 등을 넣은 짬뽕 국물, 면이나 밥에 말아서도 먹고 술국으로도 좋아요
- 재료
- 고추기름, 고춧가루, 마늘, 대파, 홍합, 오징어, 새우, 양배추, 알배추, 양파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
짬뽕
짬뽕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
자연산 홍합은 껍질 깨끗이 씻은뒤 편마늘 청양고추와 함께 물 부어 끓입니다.
STEP 2
홍합이 입 벌리면 바로 불 끄고 국물은 짬뽕 육수로 홍합은 짬뽕탕에 넣어요
STEP 3
양배추 양파 애호박 알배추 버섯 등 채소와 해산물을 고추기름으로 볶아줍니다.
STEP 4
시원한 감칠맛 조개 육수 부어 끓여요
STEP 5
얼큰 칼칼한 짬뽕탕입니다. 고기가 들어가면 진한 맛 해물로 끓이면 시원한 맛이나요.
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