만두국
- 등록일 :
- 2023-02-09
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 73
- 간단설명
- 겨우내 떨어지지 않는 사골곰국 끓여 물만두 넣은 만두국입니다.
- 재료
- 사골, 잡뼈, 반골, 물만두, 사태, 대파, 후추, 소금
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
만두국
만두국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
한우사태 반골 잡뼈 등 곰거리 핏물 빼서 한번 데쳐냅니다.
STEP 2
초벌 데친 뼈는 깨끗이 씻어 찬물 붓고 1차 2차 3차까지 3시간씩 고아내요
STEP 3
일일이 기름 걷어낸 국물을 모두 섞어줍니다.
STEP 4
집에서 잘 우린 곰국은 젤리처럼 굳어요.
STEP 5
뽀얀 사골국에 한입 크기 물만두 넣어 끓여줍니다. 먹을 때 소금 후추 대파 뿌려요
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