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매콤 쭈꾸미볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

쭈꾸미볶음을 소개합니다.

STEP 2

쭈꾸미는 표면이 미끄럽기 때문에 밀가루와 소금을 넣어서 바락바락 문질러서 씻어주세요.

STEP 3

내장과 입 등을 제거해주고 머리속에 가위를 집어 넣어서 몸탕과 머리를 잇는
막을 제거하고 뒤집으면 내장이 제거해주세요.

STEP 4

소금을 약간 넣어준 뜨거운물에 15초 정도 데쳐준후 찬물로 휑궈서 물기를 빼서 준비합니다

STEP 5

대파와 당근, 양파를 채썰어서 준비합니다.

STEP 6

후라이팬에 기름을 두른후 대파를 넣어서 파기름을 낸후 당근과 양파를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.

STEP 7

쭈꾸미 양념장을 미리 만들어서 준비합니다

STEP 8

쭈꾸미를 넣어준후 양념장을 조금씩 넣어가면서 재빨리 볶아주세요.

STEP 9

청양고추를 어슷하게 썰어서 넣어주세요.

STEP 10

쭈꾸미볶음이 완성이 되었습니다.