동원몰

배추된장국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

구수하고 맛있는 배추된장국 만들어 볼게요.

STEP 2

쌀뜨물에 국물멸치를 넣고 끓여 육수를 만들어 주세요.

STEP 3

육수에 된장 풀어주시구요. 멸치는 건져내지 않고 계속 끓이셔도 좋아요.

STEP 4

적당한 크기로 자른 배추를 넉넉히 넣어주세요.
끓으면서 숨이 죽기 때문에 많이 넣어주셔도 괜찮아요.
배추의 숨이 죽고 단맛이 잘 우러나도록 충분히 끓여주세요.
중간에 표고버섯 넣었네요.

STEP 5

충분히 끓인 다음 대파와 마늘 넣어주시구요.
매콤한 청양고추도 넣어주세요.
고추가루 한숟가락 넣어 마무리 해주세요.
간이 부족하다면 액젓 넣어주세요.

STEP 6

구수하면서도 먹으면 건강해질 것 같은 배추된장국 완성했어요.
여러가지를 넣지 않고 배추만으로 끓이면 시원한 국물맛이 더 좋더라구요.

STEP 7

추운날 저녁 뜨뜻한 국물이 생각날때 안성맞춤인 배추된장국.
밥말아 한그릇 뚝딱!했네요.