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어묵우동 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

뜨끈한 국물이 최고인 어묵우동 만들어 볼게요.

STEP 2

먼저 멸치, 다시마, 대파, 표고버섯을 끓여 진한 육수를 만들어 주세요.
뜨거운 육수에 가쓰오부시를 넣고 15분 정도 우려주세요.
체에 국물만 걸러내고 쯔유를 넣어주세요.
쯔유가 없다면 국간장, 간장, 맛술로 간을 해주세요.

STEP 3

육수가 끓기 시작하면 사각형으로 자른 어묵을 넣고 끓여주세요.
대파도 큼직하게 썰어 넣어주시구요.

STEP 4

어묵이 떠오르면 우동면을 넣고 살살 흔들어 면을 풀어주세요.

STEP 5

면이 익으면 대파를 넣어 마무리 해주세요.

STEP 6

따뜻한 우동 국물이 끝내주는 어묵우동 완성했어요.
우동만 먹기 심심해 유부초밥 만들어 같이 한끼 해결했어요.

STEP 7

오렌지쥬스로 하이볼까지 만들어 같이 먹었더니 든든하더라구요.