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오징어튀김 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

？

오징어 튀김할때 기름 튀지 않게
하려면 껍질은 꼭 벗겨 줘야지요~

STEP 2

오징어 몸통은 먹기 좋게 길게 썰고
다리는 굵은거는 한개씩 썰고 작은거는 2~3개씩 붙여 썰어 주세요~

STEP 3

면보나 키친타올로 오징어 물기를 꼼꼼하게 닦아 주세요~

STEP 4

물기 닦은 오징어는 전분옷을 골고루 입혀 주세요~

STEP 5

오징어 튀김반죽은 튀김가루와 전분가루, 식용유, 카레가루,
소금, 검정깨 넣고 얼음물 넣어 살살 저어 풀어 주면 완성!
전분옷 입은 오징어를 튀김반죽에 넣어 옷을 얇게 입혀 주세요~

STEP 6

160~170도 데운 기름에 오징어 겹치지 않게 하나씩 넣어
노릇 노릇한 색이 나도록 튀겨 주면 오징어튀김 완성입니다

STEP 7

고소하고 바삭한 오징어튀김입니다

STEP 8

오징어튀김이랑 맥주 한잔하며
하루 피로와 스트레스 날려 보아요:D