장조림
- 등록일 :
- 2022-12-19
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 69
- 간단설명
- 밑반찬으로 장조림은 항상 준비해두고 있습니다. 아이들 국물에 밥 비벼주기도 좋아요
- 재료
- 소고기 장조림용, 메추리알, 꽈리고추, 알마늘, 간장, 올리고당, 맛술
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
장조림
장조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
장조림용 고기인 사태와 양지 찬물에 담가 핏물 뺀뒤 끓는 물에 넣어 푹 익힙니다.
STEP 2
익은 고기는 식혀서 얇게 썬 뒤 손으로 찢어요
STEP 3
고기와 꽈리고추 메추리알 알마늘 등 장조림 재료 준비합니다.
STEP 4
재료에 물 간장 올리고당 후추 넣어 졸여요
STEP 5
양념장이 어느 정도 배이면 한나절 정도 이대로 두어 간 들게 놔둡니다.
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