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육전과 부추배겉절이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

키친타올로 꾹꾹 눌러 고기 핏기를 제거해 주고
맛술, 간장, 후추 넣고 한장씩 골고루 발라 준 후 잠시 재워 밑간을 해 두세요~

STEP 2

찹쌀가루를 고기 앞, 뒷면에 얇게 묻혀 주세요~
달걀은 깨 맛술1스푼 넣고 잘 풀어 준 후
찹쌀가루옷 입힌 고기를 담가
앞, 뒷면에 달걀옷을 입혀 주세요~

STEP 3

식용유와 참기름 2: 1로 섞은 기름을 달군 팬에 두르고
달걀옷 입힌 고기를 한장씩 펼쳐 올려 주고
중약불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇 노르하게 부쳐 주면 육전 완성!

STEP 4

볼에 먹기 좋게 썰은 배와 부추를 담아 주세요~

STEP 5

간장, 매실청, 식초, 황설탕,
고춧가루, 물엿을 넣고 살살 버무려 주세요~

STEP 6

부족한 간은 소금으로 맞추고 참기름과 깨소금 넣어
골고루 한번 더 버무려 주면 부추배겉절이 완성!

STEP 7

고소하고 담백한 소고기 육전과
고춧가루 양념으로 버무린 깔끔한 부추배겉절이입니다

STEP 8

고춧가루 양념된 부추배겉절이랑
금방 부쳐낸 따뜻한 육전 함께 먹으면 넘 맛있어요ㅎ

STEP 9

술이 술술~ 넘어가는 고소한 육전과
새콤달콤한 부추배겉절이 곁들어 보세요^^*