등뼈탕
- 등록일 :
- 2022-10-18
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 85
- 간단설명
- 돼지등뼈 푹 끓여 우거지 가득 등뼈탕입니다.
- 재료
- 등뼈, 된장, 통후추, 우거지, 고춧가루, 들깨, 마늘, 생강, 액젓
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
등뼈탕
등뼈탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
핏물 빼서 초벌 데친 등뼈는 된장푼 물에 1시간 이상 푹 삶아줍니다.
STEP 2
얼갈이 배추 데친뒤 물기 짜고 된장 마늘 액젓 양념장으로 버무려줍니다.
STEP 3
등뼈 삶은 냄비에 양념한 우거지 넣어 같이 끓여줍니다.
STEP 4
일인분씩 뚝배기에 담아 들깨가루 대파 올려줍니다.
STEP 5
우거지 넣고 푹 끓인 등뼈우거지탕이네요.
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