동원몰

황태강정 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

말린 황태는 물에 한번 헹궈 주면
물기를 머금어 촉촉해 지는데
5분 정도만 그대로 두면 불어서 부드러워지는데
가위로 대가리와 지느러미, 꼬리 잘라내고
먹기 좋은 크기로 잘라 주세요~

STEP 2

자른 황태 앞면과 뒷면에 전분을
듬뿍 묻힌 후 한번 털어 주세요~

STEP 3

170도 정도 되는 온도에서 전분옷 입힌 황태을 하나씩
넣고 노릇 노릇한 색이 나도록 튀겨 주세요~

STEP 4

바삭 바삭하게 튀겨낸 황태튀김입니다

STEP 5

강정소스는 적힌 분량의 고추장, 케첩, 간장,
식용유, 황설탕, 식초, 물엿을 넣고
바글바글 끓여 준 후 황태튀김을 넣어 주세요~

STEP 6

불 끄고 소스에 지빨리 버무려 준 후
깨소금 약간 뿌려 주면 완성!

STEP 7

맥주를 부르는 술안주 맵달 맵달한 황태강정입니다

STEP 8

양념치킨 맛이 살짝 나고 치킨강정 맛도 나요~

STEP 9

씹으면 씹을수록 꼬소한 맛이 올라와 자꾸 자꾸 손이 가요ㅋ