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더덕무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

더덕은 필러로 밀어 껍질을 벗긴 후
물에 한번 씻어 물기를 빼 주세요~

STEP 2

껍질 벗긴 손질한 더덕은 굵직하게 채 썰어 주었어요~

STEP 3

고추장, 다진마늘, 황설탕,
고춧가루, 간장을 넣어 주세요~

STEP 4

더덕에 양념이 골고루 스며 들도록 힘주어
조물 조물 무쳐 준 다음 물엿을 2스푼 넣어 주세요~

STEP 5

참기름과 깨소금을 약간씩 넣고
조물 조물 무쳐 주면 더덕무침 완성입니다

STEP 6

면역력을 높여주는 보약반찬 더덕생채무침입니다

STEP 7

더덕무침은 씹으면 씹을수록 고소한 맛도 올라오고
고기와 또다른 식감과 맛이 좋아 더 손이 가더라구요~

STEP 8

더덕 생으로 무쳐 먹으니 입속에 퍼지는
은은한 더덕향이 식욕을 돋우어 주더라구요~