보쌈
- 등록일 :
- 2022-09-26
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 214
- 간단설명
- 족발집에서 시키는 무말랭이 무침 곁들인 보쌈처럼 해봤어요
- 재료
- 보쌈용 돼지고기, 무, 고춧가루, 액젓, 마늘, 새우젓, 사과
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, TV속 레시피
보쌈
보쌈 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
무말랭이가 없어 생무를 얇게 썰어 소금물에 절여둡니다.
STEP 2
무말랭이 무칠 달콤매콤한 양념은 미리 만들어서 몇시간이라도 숙성해둬요
STEP 3
보쌈용 오겹살 부위는 끓는 물에 푹 삶은뒤 팬에 겉면만 색을 내 구워줍니다.
STEP 4
도톰한 크기로 썰어준 보쌈 고기와 조물조물 무친 무말랭이예요
STEP 5
배달로 시키는 보쌈 양이 늘 아쉬웠는데 푸짐하게 무말랭이와 고기 곁들여 먹어요.
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