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토란 부침개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

토란 사 왔어요

200g 넘게 나왔어요

토란 손질은 꼭 고무장갑을 끼고 합니다.

STEP 2

쌀뜨물 없어 소금 물에 토란넣고 흙을 씻어주고 껍질 정리한 후 소금 물에 다시

잠시 둡니다.

STEP 3

토란 썰어주고 믹서기 갈아줍니다.

물 4 숟가락 정도 넣었어요

STEP 4

잘 믹서된 토란입니다.

STEP 5

믹서 한 토란에 밀가루 2숟가락 넣고 반죽 후

프라이팬에 놓아줍니다.

토란이 처지기 때문에 반죽을 얇게 놓아줍니다

소금도 넣지 않았어요

STEP 6

청홍고추를 고명으로 올려줍니다.

가장자리가 투명해지면서 익네요

그럴 때 뒤집어 줍니다.

STEP 7

토란 식이섬유가 풍부하다고 하네요

칼로리도 낮고요

토란국을 끓이면 맛있는데

소고기도 없고 다른 건더기 재료가 없어

부침개입니다.

지금 제철인 토란이 맛있네요