우동
- 등록일 :
- 2022-09-21
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 90
- 간단설명
- 굵은 면발 우동은 특유의 식감 때문에 식구들이 좋아하는 면요리입니다.
- 재료
- 우동면, 가쓰오부시육수, 시치미가루, 봉어묵, 납작어묵, 무, 대파, 양파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 면/만두, 일상식, 혼밥
우동
우동 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
우동 밑국물로 어묵탕 자주 이용합니다. 가쓰오부시 육수에 어묵 넣어 끓인뒤 우동 국물로 사용해요
STEP 2
끓는 물에 데친 우동면을 그릇에 담고 어묵국물에 우동 건더기 스프 뿌려 부어줍니다.
STEP 3
우동면에 어묵 육수 부어주고 꼬지 어묵과 쑥갓 올려요
STEP 4
우동용 육수는 시중에 우동쯔유 소스가 잘 나와서 그걸 분량대로 희석해 바로 사용해도 좋아요
STEP 5
시치미 고춧가루와 우동용 튀김 건더기 스프 가루도 뿌려줍니다.
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