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달걀장조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

냄비에 달걀 7개 담고 식초 반스푼과 소금 1티스푼 넣고
달걀이 잠길 정도로 물을 붓고 12~15분정도 삶아 주세요~

STEP 2

삶은 달걀은 찬물에 잠시 담가 두었다가
건져 껍질을 깨끗이 벗겨 주세요~

STEP 3

물, 간장, 황설탕, 맛술, 식용유를 넣고
설탕이 녹도록 잘 저어 주면 조림 양념장이 완성됩니다

STEP 4

냄비에 달걀과 조림 양념장을 붓고
다시마, 생강, 표고버섯기둥, 베트남고추를 넣어 주세요~

STEP 5

냄비 뚜껑 닫고 끓어 오르면 중약불로 줄여 5분 정도 끓여 주고
양념국물이 반을 줄어 들면 물엿 2스푼 넣어 주세요~

STEP 6

중약불에서 냄비뚜껑 열고
5~8분 정도 더 끓이면서 조려 주고
후추 톡톡해 한소끔 더 끓여 주면 달걀장조림 완성!

STEP 7

입맛 없을때 호불호없이 먹을 수 있는
인기반찬 달걀장조림입니다

STEP 8

국물 약간있게 촉촉하게 만든
입맛도둑 달걀장조림입니다

STEP 9

달걀도 맛있지만 양념국물이 넘 맛있어요~
양념국물이 감칠맛이 좋아 밥위에 올려
버터 한조각과 참기름 약간 두르고
슥 슥 비벼 먹으면 꿀맛이 따로 없어요~