전복죽
- 등록일 :
- 2022-08-09
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 91
- 간단설명
- 선물 들어온 전복으로 전복죽 끓였습니다. 비 피해가 큰데 모두들 평안한 저녁 되세요.
- 재료
- 전복, 찹쌀
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 밥/죽/스프, 건강/미용식, 혼밥
전복죽
전복죽 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
살아있는 전복 2키로 도착했어요. 솔로 세척한 뒤 껍질 분리하고 내장 따로 손질했어요.
STEP 2
육수는 미리 아침부터 끓여서 우려 두었습니다. 육수로 죽을 끓이면 더 맛있어요.
STEP 3
전복 내장은 믹서기에 갈아서 불린 찹쌀과 같이 참기름에 볶아줍니다.
STEP 4
육수를 조금씩 부어가며 찹쌀이 완전히 불어지도록 저어가며 끓여요.
STEP 5
전복살은 숙회로 익혀 썰어서 곁들여줍니다.
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