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매콤 알감자조림!!! 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

알감자조림을 소개합니다.

STEP 2

알감자는 물에 깨끗하게 씻어주면서 깨끗한 솔을 이용해서 흙과 먼지를 모두 제거해주세요.

STEP 3

깨끗하게 씻어준 알감자는 물을 적당하게 부어준후 15분정도 삶아주세요.

STEP 4

알감자가 삶아지는 동안 양념장을 미리 만들어 놓습니다.
진간장,맛술,다진마늘,고춧가루,물을 넣어서 양념장을 만들어 주세요.

STEP 5

청양고추와 쪽파를 송송 썰어서 미리 준비해 둡니다.
후라이팬에 기름을 두른후 5분가량 약불을 이용해서 감자를 기름에 구워주세요.

STEP 6

알감자의 식감이 쫀득해진답니다.미리 만들어둔 양념장을 부어서 양념장이 잘 베이도록 볶아주세요

STEP 7

청양고추와 쪽파를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.

STEP 8

충분하게 양념장이 졸여주세요.

STEP 9

검은깨를 넣어서 섞어주세요

STEP 10

알감자조림이 완성이 되었습니다.