생선튀김
- 등록일 :
- 2022-06-26
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 86
- 간단설명
- 겨울에 빙어 튀김 하듯 여름엔 황석어로 튀김해 봅니다.
- 재료
- 황석어, 소금, 후추, 얼음물, 튀김가루, 고추
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 계절음식, 혼밥
생선튀김
생선튀김 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
손질한 황석어는 물기 제거하고 소금 후추로 밑간해줍니다.
STEP 2
튀김가루는 얼음물에 풀어주고 청홍고추 잘게 썰어 반죽에 넣은 뒤 생선 넣어 옷입혀요
STEP 3
기름 부어 예열한 뒤 한 번 튀겨줍니다.
STEP 4
한 번 튀긴 생선은 건졌다 다시 한 번 튀겨주면 바삭해져요
STEP 5
두번 튀겨 바삭한 생선튀김입니다. 비리지 않고 통째로 튀겨 바삭바삭 맛있어요.
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