장아찌
- 등록일 :
- 2022-06-09
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 144
- 간단설명
- 요즘 장아찌용 햇마늘과 마늘쫑 양파가 나오는 시기라 전이나 고기 먹을 때 곁들일 장아찌 담갔어요
- 재료
- 맛간장(간장, 채소, 과일) 마늘, 마늘쫑, 양파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
장아찌
장아찌 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
맛간장 만들기 위해 먼저 각종 채소 과일 넣고 물 부어 끓여 채수를 만들어 줍니다.
STEP 2
채수가 푹 우러나면 걸러준뒤 간장 넣어 끓여줘요
STEP 3
장아찌용 햇마늘 먼저 넣어 맛간간 부어 줍니다.
STEP 4
마늘쫑도 맛들기 쉽게 손질하여 넣어줘요
STEP 5
칼칼한 맛을 내줄 고추 넣고 맛이 들게 실온에 몇시간 둔뒤 냉장 보관하며 고기 전 등을 먹을때 곁들입니다.
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