얼음넣어서 더 시원한 콩나물냉국!!!
- 등록일 :
- 2022-05-27
- 작성자 :
- ja8***
- 조회수 :
- 163
- 간단설명
- 더위가 일찍 시작되는탓에 입맛도 없고 자꾸만 시원한 것만 찾게 되는 계절이 돌아왔습니다. 얼음동동 띄운 콩나물냉국을 준비했습니다.
- 재료
- 콩나물, 오이, 당근, 청양고추, 홍고추, 쪽파를 준비합니다.
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, 혼밥
얼음넣어서 더 시원한 콩나물냉국!!!
얼음넣어서 더 시원한 콩나물냉국!!! 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
얼음이 들어가서 더 시원한 콩나물냉국!!!
STEP 2
다시마 2쪽을 넣어서 삶아준후 끊기시작하면 다시마는 빼주세요.
STEP 3
콩나물을 깨끗하게 씻어준후 채반에 받쳐서 준비합니다.
STEP 4
다시마를 뺀 물에 콩나물을 넣어서 삶아주세요.
콩나물이 삶아지면 얼음물에 담궈둔후 아삭함이 살아나게 합니다.
STEP 5
얼음물에 담궈둔후 아삭함이 살아나게 합니다
STEP 6
콩나물 삶은물에 다진마늘과 소금을 넣어서 한소큼 더 끊여줍니다.
STEP 7
채에 다진마늘을 받쳐준후 육수는 차갑게 냉장고에 보관해 둡니다.
STEP 8
콩나물은 집간장과 매실액을 한스푼이 넣어서 밑간을 해주세요.
오이,당근,청양고추,홍고추,쪽파를 썰어주세요.
볼에 콩나물을 넣고 육수를 부어준후 썰어둔 야채들을 모두 넣어주세요
STEP 9
콩나물에 간장과 매실액으로 밑간을 해주세요.
STEP 10
콩나물 냉국이 완성이 되었습니다.
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