주꾸미 볶음
- 등록일 :
- 2022-05-28
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 153
- 간단설명
- 봄 제철 주꾸미 샤브샤브로 해 먹고 남은 건 얼려 뒀어요. 얼려둔 주꾸미로 주꾸미 볶음해서 덮밥으로 이용합니다.
- 재료
- 주꾸미, 양념장, 양파, 청양고추, 채소
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 계절음식, 혼밥
주꾸미 볶음
주꾸미 볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
손질해서 얼려둔 주꾸미는 해동해서 끓는 물에 데쳐줍니다.
STEP 2
데쳐낸 주꾸미는 찬물에 헹군뒤 볶으면 물도 안 생기고 식감도 야들야들해요
STEP 3
기름에 파마늘로 향내고 고춧가루 넣어 고추기름 내주다 매실청 간장 후추로만 양념한 뒤 데친 주꾸미를 넣어 센불에 볶아요
STEP 4
주꾸미 볶음에 채소를 같이 볶기도 하지만 이렇게 주꾸미만 따로 볶고 채소를 채썰어 곁들여도 좋아요.
STEP 5
따뜻한 밥에 참기름 몇방울 떨어뜨리고 주꾸미 볶음과 채썬 채소를 곁들여 같이 비벼 줍니다.
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