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오징어숙주볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오징어느 손질흐 껍질을 벗기고 깨끗히 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐 줍니다

STEP 2

볼에 다진마늘, 다진대파를 넣고 양념들을 넣어 고루 섞어서 양념장을 만들어 줍니다

STEP 3

살짝 데친 오징어는 한입 크기로 먹기 좋게 썰어서 양념장에 넣어 줍니다

STEP 4

양념이 잘 버무린후 잠시 둡니다

STEP 5

무쇠팬이나 프라이팬에 깨끗이 씻은 숙주나물을 듬뿍 올린후 중간에 양념에 버무려둔 오징어도 올립니다

STEP 6

그리고 그대로 불에 올려서 볶아 줍니다
끓기 시작하면 중약불로 낮추어 계속 볶으면서 먹으면 더욱 맛있어요

STEP 7

아삭한 숙주나물과 먹으면 식감도 좋고 오징어도 양념이 배어서 맛있구요
아삭 시원한 쌈야채에 싸서 먹어도 맛있어요

STEP 8

어묵은 길게 썰고 우동면과 같이 살짝 데쳐 줍니다
오징어볶음을 어느정도 먹으면 중간에 어묵우동면을 넣고 같이 볶아 줍니다
계속 양념이 배이도록 볶아 주세요~~

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STEP 9

어묵과 우동면의 조합도 좋고 양념이 바로 배어서 맛있어요

STEP 10

그리고 마지막으로 볶음밥까지~~~
이번에는 김치도 좀 잘게 썰어 같이 넣어 주었어요
진한 양념에 볶은 볶음밥도 아주 맛있답니다
오징어 한마리와 숙주나물 한봉지면 근사하고 일품요리를 뚝딱~
달리 반찬도 필요없이 마치 코스처럼 다양하게 즐길수 있구요!
오징어가 아니어도 낙지, 주꾸미, 문어 등등과
각종 조개류로 만들어도 맛있게 즐길수 있답니다