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두릅튀김 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

손질한 두릅은 물에 3~4번 깨끗이 헹궈 주고
채반에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

STEP 2

볼에 튀김가루와 찬물(얼음물)을 동량으로 넣고
소금 1꼬집과 식용유 2스푼 넣고 반죽을 만들어 주세요~

STEP 3

물기 제거한 두릅은 튀김가루옷을 한번 입혀 주세요~

STEP 4

반죽옷을 입혀 주세요~

STEP 5

180도 정도 되는 온도에서
두릅을 하나씩 넣고 바삭하게 튀겨 주세요~

STEP 6

완성된 바삭 바삭한 두릅튀김입니다

STEP 7

달콤한 고구마튀김이랑 향긋한 두릅튀김이랑 같이 먹었는데
잘 어울리고 넘 맛있어요~

STEP 8

두릅 튀기니 쌉싸름한 맛이 약간 사라져
쓴 두릅 못 먹는 사람도 잘 먹더라구요~

STEP 9

두릅튀김은 간식으로 먹어도 좋고 막걸리나 맥주등
술안주로 먹어도 기가 막히게 맛있어요ㅋㅋ