쪽파 김치
- 등록일 :
- 2022-04-21
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 189
- 간단설명
- 쪽파 다듬고 액젓, 고춧가루, 마늘 등 넣고 제철인 쪽파 김치입니다.
- 재료
- 쪽파, 고춧가루, 마늘, 설탕, 올리고당, 통깨,
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
쪽파 김치
쪽파 김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
쪽파 한 단 양이 많아 다듬는 데 시간도 걸리고
허리도 불편하고 했습니다.
그래도 다듬어 놓으니 나물로 김치로
변신이 되네요
STEP 2
다듬어 두고 파는 것 비싼 이유를
더 알고 합니다.
사람 수고비이네요
STEP 3
쪽파 씻어 주고요
이렇게 잘라줍니다.
뿌리 부분에 먼저 초벌로 액젓을 넣어주려고 합니다.
STEP 4
전체적으로 담아주고요
양념을 합니다.
설탕
고춧가루
마늘
액젓 더 넣고요
올리고당
통깨
STEP 5
전체적으로 버무려 준 다음 짠맛 조절은
소금으로 맞춥니다.
어제 나물을 하면서 쪽파가 맵지 않다고
했는데 이번에 사 온 쪽파 맵지 않아
간을 본다고 하면서 여러 번 먹었어요
며칠 반찬으로 든든합니다.
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