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톳 나물 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

끓는 물에 데친 톳입니다

헹굼 하면서 이물질은 떼어냅니다.

STEP 2

톳 나물 넣을 두부를 삶아서 물 빠지게 둡니다.

두부를 그냥 넣으면 물이 많이 생기고 합니다.

STEP 3

고춧가루

마늘

통깨

액젓을 넣어줍니다.

STEP 4

물 빠진 두부 넣었어요

STEP 5

두부를 살살 으깨어 줍니다.

STEP 6

두부 넣기 전에 톳에 양념을 했지만 두부를 넣고

간이 싱거울 수 있으니 먹어보고 짠맛을 보충합니다

STEP 7

지금 제철인 톳인데요
나물로 찌개로 다 맛있게 먹습니다.

STEP 8

3월에서 5월까지 제철이라고 하는 톳

시장에 가면 많이 봅니다.

데치고 이 물질 찾아내고 하는 과정은 있지만

톡톡 씹히는 맛이 좋습니다

예전에는 쌀이 부족해서 톳을 넣고 밥을

했다고 합니다.

지금은 톳 밥을 별미로 찾아 먹는데요

우리 조상들의 지혜이다 하는 생각도 들었어요