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굴탕 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

건다시마는 물에 담가 30분 정도 불려줍니다.
불에 올리고 굵게 채 썬 무를 넣어 육수를 끓입니다.

STEP 2

육수가 끓는 동안 배추+호박+표고버섯을 준비하고 대파와 고추도 준비합니다.

STEP 3

굴은 소금물에 살살 흔들어 불순물을 빼주고 깨끗하게 손질합니다.

STEP 4

육수가 끓으면 다시마는 건져내고 표고버섯과 호박+대파+두부를 넣고 끓여줍니다.

STEP 5

호박이 익으면 배추와 굴을 넣고 한소금 끓입니다.

STEP 6

부족한 간은 소금을 넣어주고 칼칼한 맛을 위해 고추를 넣어줍니다.

STEP 7

탱탱한 굴의 식감과 또 시원한 국물이 일품인 굴탕.
시원하게 한그릇 먹고나면 울끈불끈 힘이 솟는 건강해는 느낌이 아주 좋습니다.^^
먹는 내낸 코끝에 맴도는 바다향까지.... ^^
해장하려고 만들었는데 다시 술을 부르는 굴탕입니다.

STEP 8

^^