오징어파전
- 등록일 :
- 2022-03-16
- 작성자 :
- ozt***
- 조회수 :
- 110
- 간단설명
- 오징어와 파에 달걀까지 입혀 부쳐낸 파전요리
- 재료
- 쪽파 한줌, 오징어 약간, 달걀 1개, 밀가루, 소금, 식용유
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 손님접대/술안주, 혼술
오징어파전
오징어파전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
쪽파를 손질하여 씻어서 먹기 좋게 썰어서 볼에 담고, 오징어도 잘게 썰어 넣어주고~ 후춧가루와 청주를 조금 뿌립니다
STEP 2
여기에 밀가루를 넣고 물을 조금씩 부어자며 반죽합니다
STEP 3
프라이팬에 기름을 넉넉히 부르도 반죽을 얇게 펴서 올리고
STEP 4
그 위에 달걀을 깨뜨려 고루 펴 발라 줍니다
STEP 5
그대로 잘 뒤집어기며 노릇 바삭하게 부쳐 줍니다
STEP 6
파전엔 역시 막걸리이지요^^
STEP 7
비주얼부터 먹음직스러워요
달걀 하나 깨뜨렸을뿐인데 고급스런 전요리가 되었어요
STEP 8
족파로 만들어 야들한 맛이 좋고 달큰하고 여기에 쫄깃한 오징어도 씹히고
달걀을 위에 깨뜨려 같이 부쳐서 고소해요!
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