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명태껍질볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

명태껍질은 젖은 행주로 한번 닦아낸 후
가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요~

STEP 2

생강은 채 썰고 고추와 파는 잘게 다져 주세요~

STEP 3

고춧가루, 간장, 다진마늘,
물엿, 맛술, 황설탕, 물, 깨소금, 참기름을 넣고
골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요~

STEP 4

160도 정도 되는 온도에서
명태껍질 하나씩 넣고
노릇한 색이 나도록 튀겨 주세요~

STEP 5

튀긴 명태껍질은 키친타올위에 올려
여분의 기름기를 제거해 주세요~

STEP 6

팬에 식용유 약간 두르고 채 썰은 생강 넣고 볶아
생강향이 올라오면 만든 양념장 모두 넣고
바글 바글 끓여 준 후 명태껍질튀김을 넣고 재빨리 볶아 주세요~

STEP 7

불끄고 후추 약간 뿌려 마무리 하면 명태껍질강정 완성!

STEP 8

누구나 먹어보면 반할 맛!
일품 밥반찬 명태껍질강정입니다

STEP 9

딱딱하지 않고 바삭한 맛도 나고
단짠 단짠 매콤해 고급진 맛이 나
은근 중독성이 있더라구요~

STEP 10

매콤하면서 달고 쫄깃 쫄깃하니
희한하게도 치킨맛이 나더라구요ㅎㅎ