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명란떡국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

명란젓에 맛술 2스푼 뿌려 5분 정도 둔 다음
가위로 몇번 잘라 주고 달걀은 깨 잘 풀어 두고
파는 송송 썰어 주면 재료 준비 끝!

STEP 2

멸치 한줌과 다시마 한장 넣고 끓인 후
끓어 오르면 다시마는 건져내고 15분~20분 정도 더 끓여
멸치육수 만든 후 물에 잠시 불려 둔 떡국떡 건져 넣고
떡국떡이 떠오를때 까지 5분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

STEP 3

떡국떡이 떠오르면 명란젓을 넣고 3분 정도 더 끓여 주세요~

STEP 4

명란이 익어 색이 하얗게 변하면
새우젓과 액젓을 넣고
간을 맞춘 후 풀어 놓은 달걀과 파를 넣어 주세요~

STEP 5

마지막에 후추 톡톡해 마무리하면 명란떡국 완성

STEP 6

떡국 한그릇 소담하게 담아 주었어요~

STEP 7

떡국에 김가루 약간 뿌려 드시면 됩니다
기호에 따라 참기름과 깨 추가해도 좋구요!

STEP 8

명란러버라면 명란떡국
꼭 드셔 보세요~