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봄동쌈밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

끓는 물에 귥은소금 넣고 봄동잎을 잡고
봄동 줄기부터 집어 넣어 3초 정도 있다가
전체를 살짝 데쳐 내 주고 찬물에 몇번 헹궈
깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

STEP 2

물기 꽉 짠 봄동에 참기름 1스푼과
소금 1꼬집 정도 넣고 조물조물 버무려 밑간해 주세요~

STEP 3

팬에 참기름 2스푼 정도 두르고 다진 파와 청양고추 넣고
달달 볶아 준 후 다진 표고버섯과 된장, 고추장 넣고
1~2분 정도 볶아 준 후 물과 물엿,
다진마늘을 넣고 끓이면서 조려 주세요~
쌈 싸 먹기 좋은 되직한 농도로
조려 주면 표고버섯쌈장 완성!

STEP 4

밑간한 봄동을 한장씩 펼쳐 준 후 줄기 부분에
밥을 한입크기로 약간 뭉쳐 올린 후 쌈장을
적당량 바른 후 돌돌 말아 주세요~

STEP 5

어슷 썰은 홍고추 1개씩 올려 주면 봄동쌈밥 완성!

STEP 6

끓는 물에 살짝 데쳐 밑간한 봄동이
씹으면 씹을수록 단맛이 올라오고 고소해
쌈밥으로 만들어 먹어도 완전 맛있어요ㅎㅎ

STEP 7

도시락 메뉴로도 좋은 간단하게
만들어 먹는 비건요리 봄동말이롤입니다

STEP 8

도시락에 담아가도 좋은 봄동말이롤입니다