섬초무침
- 등록일 :
- 2022-02-09
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 139
- 간단설명
- 겨울 시금치 양념 딱 3가지만 넣고 무쳤어요~ 달짝지근한 맛이 일품인 나물반찬 시금치나물무침입니다
- 재료
- 시금치(섬초) 1봉지, 굵은소금 1스푼, 들기름 1스푼, 가는소금 1티스푼, 깨소금 0.5스푼
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
섬초무침
섬초무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
끓는 물에 굵은 소금 1스푼과 시금치 넣고
30초~1분 정도 데친 후 재빨리 건져내 주세요~
찬물 샤워 시켜 준 후 3~4번 헹군 후
흙과 이물질을 제거하고 두손으로 물기 살포시
눌러 짜 주면 시금치 데치기 끝!
STEP 2
가는 소금, 들기름, 깨소금을 넣어 주세요~
생들기름 사용했는데 참기름도 좋답니다
STEP 3
양념과 섬초가 잘 어우러지도록
조물 조물 무쳐 주기만 하면 섬초무침 완성!
STEP 4
단맛이 강한 해풍맞은 비금도 노지시금치
섬초로 무친 섬초무침입니다
STEP 5
심플한 양념으로 무쳐 시금치 본연이 맛이 잘 느껴져요~
STEP 6
흐물거리지 않고 아삭 아삭한 식감도 좋고
생들기름 넣어 씹으면 씹을수록 고소하고 단맛이 올라와요~
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