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봄동무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

당근은 가늘게 채 썰어 주세요~

STEP 2

봄동은 밑둥만 자르고 하나씩 떼 내 준 후
흐르는 물에 몇번 깨끗이 씻어 준비했어요~

STEP 3

끓는 물에 굵은 소금 1스푼 넣고 봄동 넣어
줄기 부분 만져 보고 부드러워지면
건져 찬물에 재빨리 헹군 후
채반에 받쳐 물기를 빼 주세요~

STEP 4

물기 꽉 짠 봄동은 먹기 좋게 몇번 썰어 주세요~

STEP 5

볼에 봄동과 채 썰은 당근을 담아 주세요~

STEP 6

된장, 매실청, 다진마늘, 들기름,
깨소금을 넣고 조물조물 버무려 무쳐준 후
부족한 간은 소금으로 맞춰주면 봄동된장무침 완성!

STEP 7

입맛을 잃기 쉬운 겨울 반찬으로 제격인 봄동무침입니다

STEP 8

밥위에 올려 쓱쓱 비벼 먹어도 좋고
잔치국수위에 고명으로 올려 드셔도 넘 좋아요!

STEP 9

봄동은 아미노산이 많고 열량이 낮아
다이어트에 좋은 반찬입니다