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돼지고기김치찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

쌀뜨물을 받아 놓고 김치는 송송 썰어줍니다.
두부를 준비하고 대파+고추도 준비합니다.

STEP 2

냄비가 뜨거워지면 기름을 넣고 송송 썬 김치와 돼지고기 앞다리살을 넣고 달달 볶아줍니다.
맛술을 조금넣고 설탕+고추가루도 넣어줍니다.

STEP 3

고기가 완전히 익으면 쌀뜨물을 넉넉히 부어줍니다.
진한 멸치육수를 사용해도 좋습니다.
센불에서 끓기 시작하면 중불로 줄이고 충분히 끓여줍니다.

STEP 4

찌개가 끓는 중간에 두부를 넣어줍니다.
저는 두부를 오래 끓이는 편이라 일찍 넣어줍니다.

STEP 5

간이 부족하면 액젓을 조금 넣고 대파+고추를 넣어 마무리합니다.
김치국물을 넣어도 좋습니다.

STEP 6

두 말이 필요없는 진정한 밥도둑 돼지고기김치찌개.
시원한 찌개 국물에 저절로 밥을 말아먹게 만듭니다.^^
작은 뚝배기에 1인분씩 담으니 더 맛있는 것 같습니다.^^

STEP 7

^^