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푸짐한~ 소고기토마토솥밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

정말 맛있는 소고기토마토솥밥 만들어 볼게요.

STEP 2

쌀은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 불려주세요.
다진 소고기에 간장, 마늘, 후추, 맛술, 참기름으로 양념해주시구요.
토마토는 꼭지에 열십자로 칼집을 내주고, 마늘은 굵게 편으로 썰어주세요.
멸치육수 준비해 주세요.
저는 냉동실에 얼려뒀던 육수 사용했어요.

STEP 3

뜨겁게 달군 밥솥에 양념한 소고기와 마늘을 넣고 달달 볶아주세요.
고기가 어느 정도 익으면 불린 쌀을 넣고 같이 볶아주세요.

STEP 4

쌀에 기름이 돌고 어느 정도 볶아지면 칼집 낸 토마토를 쌀위로 올려주세요.

STEP 5

육수를 넣어 밥물을 맞춰주시구요.
저는 진한 멸치육수 사용했는데 없다면 생수 이용하셔도 좋아요.
생수 넣고 다시마 몇 조각 넣으시면 맛있어요.

STEP 6

센불에서 끓기 시작하면 약한불에서 15분 정도 끓인 다음 불은 끄고 5분 정도 뜸 들여주세요.
뜸들이고 뚜껑을 열면 이 상태의 밥이 완성돼요.

STEP 7

부들부들한 토마토를 조심스럽게 꺼내주세요.
밥위에 참기름과 통깨를 뿌려 잘 섞어주세요.

STEP 8

그릇에 밥을 담고 잘익은 토마토 올려 소고기토마토솥밥 완성했어요.

STEP 9

향긋한 토마토와 밑간한 소고기의 조화가 정말 좋은 소고기토마토밥.
양념장 없이 그냥 먹으면 더 신선한 맛이 느껴져 좋더라구요.

STEP 10

부들부들 부드러운 토마토를 으깨서 밥이랑 같이 먹으면 정말 맛있어요.
으깬 토마토에 후추와 소금 조금 뿌리면 더 맛있구요.