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밥도둑밑반찬~ 진미채볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

밑반찬 진미채볶음 만들어 볼게요.

STEP 2

물에 담가 부드러워진 진미채는 물기를 빼고 적당한 길이로 잘라주세요.

STEP 3

고추장, 고추가루, 마늘, 올리고당, 설탕, 후추, 맛술, 생강, 물로 양념장을 만들어 주세요.

STEP 4

잘 섞은 양념장은 바글바글 끓여주시구요.

STEP 5

양념장이 끓으면 불을 끄고 진미채와 마요네즈를 넣고 섞어주세요.

STEP 6

진미채에 양념장이 잘 섞이면 센불에서 잠깐 볶아주시구요.

STEP 7

통깨를 뿌려 마무리 해주세요.

STEP 8

매콤달콤하면서도 진미의 식감이 너무 좋은 진미채볶음 완성했어요.

STEP 9

따뜻할때 하얀 쌀밥위에 올려 먹으면 정말 맛있는 반찬이죠.
요즘은 진미채 볶을 때 다진 생강을 넣는데 미묘한 맛의 변화가 있더라구요.
뭐.. 어쨌든 더 맛있다구요.ㅎㅎ