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바삭하게~ 김치부침개

바삭하게~ 김치부침개

등록일 :
2021-12-15
작성자 :
gol***
조회수 :
178
간단설명
묵은지 송송 썰어서 바삭하고 맛있는 김치부침개 만들었어요.
재료
묵은지, 양파, 청량고추, 밀가루, 참치액, 식용유
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
요리과정
STEP 1
1번

바삭한 김치부침개 만들어 볼게요.

STEP 2
2번

맛있게 익은 묵은지를 송송 썰어 볼에 담아주세요.
양파와 청량고추도 넣어주시구요.
밀가루를 넣어 재료가 잘 엉기도록 섞어주세요.

STEP 3
3번

차가운 생수 넣어 반죽해주시구요.

STEP 4
4번

참치액 조금 넣어 감칠맛을 올려주세요.

STEP 5
5번

뜨겁게 달군 팬에 기름을 넉넉히 넣고 부침개반죽을 동그랗게 오려주세요.

STEP 6
6번

센불을 유지하면서 앞뒤로 바삭하게 구워주세요.

STEP 7
7번

바삭하면서도 감칠맛이 한층 더 살아있는 김치부침개 완성했어요.

STEP 8
8번

바삭한 부침개의 가장자리 부분이 정말 맛있었어요.
참치액 조금 넣었더니 감칠맛도 업그레이드 된 것 같더라구요.

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