동원몰

든든한 밑반찬~ 멸치볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

국민 밑반찬 멸치볶음 만들어 볼게요.

STEP 2

마른팬에 멸치를 볶아 비린내를 없애주세요.

STEP 3

팬에 포도씨유와 마늘을 넣고 마늘향이 나도록 볶아주세요.

STEP 4

마늘이 볶아지면 멸피와 청량고추를 넣어 같이 볶아주세요.

STEP 5

멸치에 기름이 돌고 어느정도 볶아지면 간장을 넣어주시구요.

STEP 6

멸치에 간장이 잘 스며들면 맛술과 올리고당은 넣고 볶아주세요.

STEP 7

설탕과 통깨 뿌려 마무리해주시구요.

STEP 8

식은 다음에도 달라붙지 않도록 넓게 펼쳐서 식혀주세요.

STEP 9

만들어 두면 든든한 밑반찬 멸치볶음 완성했어요.

STEP 10

꽈리고추를 넣어 볶곤 하는데 오늘은 청량고추를 잘게 썰어 같이 볶았어요.
알싸한 고추의 맛이 입맛 당기는 멸치볶음이더라구요.
밥에 넣어 주먹밥으로 만들어 먹으면 맛있을 것 같아요.
내일은 멸치볶음 넣고 주먹밥 만들어 먹어야겠어요.