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미나리볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

미나리는 누런 떡잎은 떼 내고
식초 2스푼 푼 물에 잠시 담가 두었다가
흐르는 물에 2~3번 깨끗이 헹궈 준 후
먹기 좋은 길이로 썰어 주세요~

STEP 2

양파는 채 썰어 주고 파는 잘게 썰어 주세요~

STEP 3

미나리는 끓는 물에 5초만 살짝 데쳐 건진 후
찬물에 한번 헹군 후 물을 꽉 짜 준비해 주세요~

STEP 4

팬에 식용유 두르고 양파, 다진마늘, 파 넣고 1분만 볶아 준 후
굴소스, 간장, 고춧가루를 넣고 살짝 볶아 주세요~

STEP 5

데쳐 물기 짠 미나리 넣고 30초만 볶아 주세요~

STEP 6

참기름과 깨소금 넣고
불끄고 한번 뒤적거려 섞어 주면 미나리볶음 완성!

STEP 7

미나리 삶아 나물로 많이 무쳐 드시는데
볶아 먹어도 아삭한 식감 살아 있고
입에 착 감기면서 완전 별미더라구요ㅎ

STEP 8

미나리는 비타민, 식이섬유, 칼슘, 인, 철분등
영양이 풍부해 간기능강화, 혈압을 낮춰줘 고혈압에 좋고
숙취해소, 해독작용, 피로회복 등에 좋다고 해요~

STEP 9

밥반찬으로 좋은 미나리볶음 별미로 해 드세요^^*