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깨순멸치조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

끓는 물에 굵은소금 1스푼 넣고 깨순 넣고
30초~1분 정도만 짧게 데쳐 건져낸 다음
찬물에 몇번 깨끗이 씻어 주세요~

STEP 2

삶아 씻은 깨순은 손으로 물기를 꽉 짜 주세요~

STEP 3

팬에 식용유 두르고 다진마늘 넣고
볶아 마늘향이 올라오면
멸치와 맛술 넣고 볶아 비린맛 날려 준 후
국간장, 물엿, 고춧가루 넣어 주세요~

STEP 4

1~2분만 볶아 멸치에 간이 배이도록 해 주세요~

STEP 5

물기 짠 깨순 넣어 주세요~

STEP 6

센불에서 1분만 볶아 주고 간 한번 보고
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~
불끄고 깨소금과 들기름 넣고
한번 뒤적거려 주면 깨순멸치조림 완성~

STEP 7

천원이면 만들 수 있는 가성비 좋은
간단반찬 깨순멸치조림입니다

STEP 8

연한 깨순과 짭짤하게 간이 배인
구수하고 고소한 멸치랑
넘 잘 어울리고 맛있더라구요~

STEP 9

멸치와 깨순 같이 먹으니 2가지 반찬
한번에 먹는 느낌이 나더라구요~