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아삭하고 매콤한~ 마늘종무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

은근 밥도둑 마늘종무침 만들어 볼게요.

STEP 2

마늘종은 깨끗하게 씻어 적당한 길이로 잘라주세요.

STEP 3

물에 굵은 소금을 넣고 끓으면 마늘종을 넣어 30초쯤 데쳐주세요.
데친 마늘종은 찬 물에 헹구고 키친타올이나 마른 면보로 물기를 닦아주세요.

STEP 4

고추장, 고추가루, 올리고당, 간장, 마늘을 넣어 양념장을 만들어주세요.
양념장에 물기 닦은 마늘종을 넣고 버무려 주세요.
양념이 잘 베면 통깨 넣어주시구요.

STEP 5

참기름 넣어 마무리 해주세요.

STEP 6

마늘종 특유의 알싸한 매운맛이 좋은 마늘종무침 완성했어요.

STEP 7

살짝 데쳐 마늘종 특유의 아린맛은 빼고 알싸한 매운맛은 살린 마늘종무침이네요.
매콤하게 양념했더니 아주 맛있더라구요.

STEP 8

이 마늘종 무침은 은근 밥도둑이이네요.
아삭한 식감도 좋구요. 식초를 넣어도 맛있을 것 같아요.