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얼큰하고 시원한~ 콩나물김칫국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

맛있는 콩나물김칫국 만들어 볼게요.

STEP 2

멸치, 다시마, 파뿌리, 버섯 등을 넣고 끓여주세요.
육수가 완성되면 육수 재료들을 모두 건져내주시구요.

STEP 3

배추김치는 송송 썰어 준비해 주세요.

STEP 4

육수에 김치를 넣고 끓여주세요.
김치를 먼저 넣고 충분히 끓여야 더 맛있더라구요.

STEP 5

콩나물 깨끗하게 손질해 주시구요.
파와 다진 마늘도 준비해주세요.
김치국물도 조금 넣어줄거예요.

STEP 6

김치가 푹 익으면 콩나물과 김치국물을 넣고 끓여주세요.
콩나물이 익으면 파, 마늘을 넣고 액젓이나 새우젓을 넣어 간을 맞춰주세요.
마지막에 청양고추 넣어주시구요.

STEP 7

얼큰하면서도 시원한 국물이 맛있는 콩나물김칫국 완성했어요.

STEP 8

푹 익은 배추김치를 넣고 끓였더니 국물이 정말 시원하고 맛있더라구요.
뜨끈한 국물에 밥 말아 후루룩 한그릇 먹었네요.