꽃게탕
- 등록일 :
- 2021-10-13
- 작성자 :
- ozt***
- 조회수 :
- 233
- 간단설명
- 가을 제철 수꽃게로 끓인 꽃게탕!
- 재료
- 활수꽃게 4마리, 된장 1큰술, 고춧가루 5~6큰술, 국간장 2큰술, 참치액기스 1큰술, 청주 3큰술, 후춧가루, 설탕 약간, 각종 야채
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, TV속 맛집
꽃게탕
꽃게탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
활수꽃게가 가을에는 살이 꽉차서 맛있어요
STEP 2
깨끗하게 먹기 좋게 손질합니다
STEP 3
멸치다시마 육수를 만들어 줍니다
STEP 4
양념재료 넣어 양념장도 만들어 줍니다
STEP 5
육수에 콩나물을 깔고 손질한 꽃게를 올려 줍니다
STEP 6
한번 끓으면 거품을 걷어내고 양념장을 넣어 끓입니다
어느정도 끓으면 야채도 넣어서 같이 끓입니다
STEP 7
마지막에 쑥갓을 올려 줍니다
STEP 8
몸통 속에 정말 살이 꽉 차 있고 부드럽고 달달해요
STEP 9
꽃게살을 가득가득 올려서 먹으니 넘 맛있어요
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