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명란 황태국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

두부, 명란젓, 실파는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주었어요~

STEP 2

무는 너무 얇지 않게 나박썰기 하구요~

STEP 3

황태는 한입에 먹기 좋게 가위로 잘라주고
물에 한번 헹궈 살포시 물기를 짜 부드럽게 해 주세요~

STEP 4

냄비에 들기름 두르고 무와 황태, 국간장 넣고
달달 볶아 무 가장자리가 투명한 색으로
바뀌면 다시마 육수를 붓고
냄비 뚜껑 닫고 중불에서
10분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

STEP 5

명란젓, 두부, 맛술, 새우젓, 다진마늘을 넣고
후루룩 끓어 오르면 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

STEP 6

달걀을 풀어 넣고 바로 휘젓지 마세요~

STEP 7

마지막에 실파 넣고 불 끄고 후추 톡톡해 주면 명란 황태국 완성!

STEP 8

담백하고 시원한 뜨끈한 국이 있으니
밥도 술술 잘 넘어가 좋더라구요~

STEP 9

황태는 간기능 회복에 좋아
과음한 다음날 해장국으로 드셔도 넘 좋아요!

STEP 10

시원하고 담백한 국물맛이 일품이더라구요ㅎㅎ