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맑은 콩나물오징어국

맑은 콩나물오징어국

등록일 :
2021-09-29
작성자 :
lov***
조회수 :
155
간단설명
고추만 빼면 아이들도 함께 먹을 수 있는 시원하고 담백한 맑은 오징어국입니다
재료
오징어, 콩나물, 대파, 청양고추, 홍고추, 다시마, 물(양념)국간장, 마늘, 액젓, 맛술, 소금, 후추
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
요리과정
STEP 1
과정

손질하고 깨끗이 씻은 오징어는
껍질채 칼집내 먹기 좋게 한입크기로 썰고
파와 고추는 어슷하게 썰어 주었어요~

STEP 2
과정

냄비에 콩나물과 다시마 넣고 물 부어 뚜껑 닫고
5분 정도 끓인 후 다시마는 건져 내 주세요~

STEP 3
과정

오징어 넣고 난 후 냄비뚜껑 열고 끓여야
콩나물 비린내가 안 나요~

STEP 4
과정

다진마늘, 국간장, 액젓,
맛술을 넣고 5~8분 정도 더 끓인 후
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

STEP 5
과정

파, 고추, 후추 넣고 후루룩 한소끔만 더 끓여 마무리하면 오징어국 완성!

STEP 6
완성

육수 따로 내지 않고 만든 오징어국입니다

STEP 7
완성

맑게 끓였더니 아침국으로 넘 좋아요~

STEP 8
완성

술 마신 다음날 해장국으로 챙겨 드셔도 좋답니다

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