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조기조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

감자는 두께 있게 썰어 두고
파와 고추는 송 송 썰어 주세요~

STEP 2

국간장, 액젓, 다진마늘, 생강술,
맛술, 매실청, 고춧가루, 쌀뜨물 넣고
골고루 섞어 조림 양념장 만들어 주세요~

STEP 3

식용유 약간 두른 후 감자 깔고 조림 양념장 올리고
조기 덮어 준 후 다시 양념장 올리고
다시 조기 올려 준 후 양념장 다 부어 주세요~

STEP 4

감자가 익어야 하니 뚜껑 닫고 5분만 끓여 주세요~

STEP 5

파와 고추 넣고 1분만 끓인 후
불 끄고 후추 약간 톡톡해 주면 조기조림 완성~

STEP 6

무 대신 감자 넣고 칼칼하게 조린 밥도둑 조기조림입니다

STEP 7

조기도 맛있지만 포실포실 감자에 양념이 잘 배여
감자만 건져 먹어도 밥이 술술 잘 넘어 가더라구요~

STEP 8

고추장 넣지 않고 고춧가루로만 조려
텁텁하지 않고 깔끔한 매운맛입니다