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오리밤송이볼 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

당근, 양파, 파, 고추는 잘게 다져 주세요~

STEP 2

키친타올위에 훈제 오리고기 올리고
키친타올로 꾹 꾹 눌러
기름기를 제거 한 후 잘게 다져 주세요~

STEP 3

두부는 으깨 물기를 꽉 짜 수분을 제거하고 준비해 주세요~

STEP 4

후라이팬에 식용유 약간 두르고 다진 파 넣고 볶아
파향이 올라오면 양파, 당근, 고추 순으로 넣고 볶다가
잘게 다진 훈제오리고기 넣고 3분 정도 볶아 준 후
볼에 옮겨 닮은 후 전분 3스푼 넣어 주세요~

STEP 5

굴소스, 다진마늘, 카레가루,
참기름, 후추를 넣고 골고루 섞으면서 치대
두부 반죽을 만들어 주세요~

STEP 6

위생 비닐장갑을 끼고 한입크기 양의 반죽을
손바닥에 올려 굴려가며 동글 동글한 모양을 만들어 주세요~

STEP 7

자른 국수 쟁반위에 오리볼을 하나씩 올린 후
쟁반을 흔들어 주면 국수가 골고루 잘 붙는답니다

STEP 8

에어프라이어 바스켓 트레이 위에 오리볼을
하나씩 올려 준 후 오일스프레이를 약간 뿌려 주세요~
190도에서 10분정도 에어프라이어 돌려 구워주면
노릇한 색이 나는 먹음직스런 오리밤송이볼 완성!

STEP 9

오리밤송이볼은 아이들 간식으로도 좋고
맥주나 와인등 술안주로도 그만입니다

STEP 10

오리밤송이볼과 피클머스타드소스 곁들어 드세요~
머스타드, 꿀, 레몬즙, 다진 피클을 넣고
골고루 섞어 주면 피클 머스타드소스 완성!