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명엽채고추장볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

명엽채는 가위로 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요~
식용유 2스푼 정도 넣고 조물 조물해 기름코팅을 시켜 주세요~

STEP 2

중약불에서 식용유 두르지 않은
팬에 명엽채 넣고 볶아 주세요~

STEP 3

명엽채가 꼬불 꼬불 쪼그라 들면서
가장자리가 노릇한 색이
약간 보일 정도로만 볶아 주면 됩니다

STEP 4

후라이팬에 간장, 고추장, 물, 물엿,
맛술, 식초를 넣고 양념을 바글바글 끓여 주세요~

STEP 5

이제 불을 끄고 볶은 명엽채를 넣어 주세요!

STEP 6

명엽채가 양념과 잘 어우러지도록 버무리듯이
볶아 준 후 깨소금과 마요네즈 넣어 주세요~

STEP 7

골고루 잘 섞어 주기만 하면 명엽채볶음 완성!

STEP 8

딱딱하지 않고 부드러워 식감도 좋고
단짠 단짠 매콤해 밥을 부르는 밥도둑반찬입니다

STEP 9

간장베이스도 참 담백하고 맛있는데
입맛 없을때는 매콤한 고추장버전이 더 댕기는거 같아요~