멸치볶음
- 등록일 :
- 2021-09-14
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 96
- 간단설명
- 마늘과 꽈리고추를 넣어 칼칼하면서도 고소한 멸치볶음
- 재료
- 멸치 마늘 꽈리고추 맛술 후추 진간장 물엿 통깨
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
멸치볶음
멸치볶음 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
가루를 털어낸 멸치는 기름을 넣지 않고 센불에서 볶아 비린내를 날려줍니다.
STEP 2
마늘은 조금 두꺼운 편으로 썰고 꽈리고추는 마늘 길이와 같게 잘라줍니다.
STEP 3
팬에 기름을 두르고 마늘+꽈리고추를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
STEP 4
비린내를 날린 멸치를 넣고 볶다가 맛술+진간장+물엿 등을 넣고 섞어줍니다.
STEP 5
후추를 넣고 섞은 다음 깨를 넣어 마무리 합니다.
통깨가 없어서 깨소금을 넣었습니당^^
STEP 6
고소한 마늘과 알싸한 꽈리고추와의 조화가 최고인 멸치볶음.
만들어두면 든든한 밑반찬 가운데 하나입니다.^^
아몬드나 잣 등 견과류를 넣어도 아주 맛있습니다.
STEP 7
^^
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